王丹，女，1985年生，博士研究生，中共党员，讲师，吉林省E类人才，长春市记功人员。
教育经历
2016.9-2022.6 吉林大学 食品科学与工程专业博士研究生
2008.9-2011.6 吉林农业大学 食品科学专业 硕士研究生
2004.9-2008.6吉林农业大学 食品质量与安全专业 本科
工作经历
2014.07-至今 长春职业技术学院 食品与生物学院 教师
主要研究方向
主要研究乳制品加工方向，求学期间参与导师主持的国家“863”玉米深加工项目研究，国家自然科学基金项目以及吉林省科学技术厅重点科技攻关项目，博士期间已掌握前沿科技的益生菌功能的研究和基因蛋白组学的处理技术。
成果及获奖
2020年以第一作者发表SCIIn vitro probiotic screening and evaluation of space-
induced mutant Lactobacillus plantarum;
2022年以第一作者发表SCIProbiotic Properties of a Spaceflight-induced Mutant
lactobacillus plant-arum SS18-50 in mice;
2023年9月获得吉林省科学技术进步奖二等奖
2016年长春市职业院校师生技能大赛 二等奖；
项目：
1.2023年参与长春市教育科学规划项目-后疫情时代思政元素融入高职专业基础课程《基础化学》的教学设计开发及实践研究，进行中；
2.2023年5月 参与全国食品产业职业教育教学知道委员会 教育教学改革与研究项目--《食品检验综合实训》课程教师分工协作模块化教学模式实践研究，进行中：
3.2023年参与《食品安全追溯》校本教材的编写工作，已结项；
4.2021年参与长春市教育局 食品深加工技术品牌专业群建设项目，已结项；
5.2018年参与吉林省教育厅现代学徒职业教育示范校建设项目，已结项；
6.2016年参与长春市教育局 长春市职业院校深度对接产业品牌专业群，已结项；
7.2016年参与《分析化学》课程建设，负责沉淀滴定和重量分析两部分
8.2015年参与国家教育部首批现代学徒制试点项目，已结项。
