项目简介

啤酒酿造

啤酒酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酵母的扩大培养、啤酒发酵、啤酒的过滤与灌装等

烘焙食品

面包、蛋糕、曲奇饼干、蛋挞等制作

食品检验

食品标准与法规、食品检验基础知识、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品安全管理体系与认证、食品质量控制与安全生产等

公共营养师

人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育与咨询、社区营养管理等

科普+VR游！走进奇妙的微生物世界

观察微生物玻片、绘制微生物形态、显微镜观测、微生物的分离与纯化、微生物平板作画、微生物的染色方法及形态观察等，并进行VR游体验

“嗨翻”美食DIY+营养小课堂

美食DIY，选择适合的食材，制作美味的营养餐，水果沙拉、蔬菜卷等

中药饮片鉴别

利用显微技术对中药材或中成药进行真伪优劣鉴定

探索生命的奥秘 小小生物学家成长记

体验微生物平皿绘图实验，以“菌”为墨，以“皿”为纸，以细菌画的形式展现，在严谨的科学和自由的艺术的融合中，孩子们感受微生物“勾勒”的远方以及蕴藏的“无限”力量

面粉变变变——走进面粉的魔法世界

观察水稻种子、小麦种子，观察、触摸三种不同种类的面粉，了解各面粉的区别，在面团中加入酵母，通过恒温发酵箱，观察面团发酵的过程。教师讲解酵母如何帮助面团“长大”，制作烘焙曲奇饼干、面包、蛋糕等

蛋挞制作

按照蛋挞制作的步骤，将食材称重、搅拌、倒入模具，再经过烘烤，完成蛋挞的制作

“盐”趣横生-探索盐的奥秘

绳子吊冰块，水中花，会游泳的鸡蛋，会跳舞的盐等趣味实验，探究盐的化学性质

科普实验

叶绿素实验，酸碱指示剂的变色实验、紫甘蓝试剂的制作等