食品品控技术课程是国家示范性重点建设专业——生物技术及应用专业（群）——食品生物技术专业的一门核心课程，是按照食品生物技术专业培养目标以及食品生产企业品控岗位职业能力的要求，与华润雪花啤酒（中国）有限公司各所属公司、长春新高食品有限公司、今麦郎饮品（长春）有限公司等企业共建的课程。本课程以“化学基础与实验技术B”、“分析化学”、“生化与微生物基础”课程为基础，同时，与后续的 “顶岗实习”相衔接，共同培养学生在食品品控岗位的专业核心能力。
2009年被评为全国食品工业教育教学指导委员会精品课程。
课程链接：http://219.149.220.184:8080/site34/
