2024年11月26日13时，食品与生物学院成功举办了第6期学术讲座活动。学校科研处副处长刘颖、凤淳雅老师、食品学院副院长于洪梅及部分专任教师和食品系学生参加了本次讲座。
主讲人王丹老师，博士研究生，主要从事乳制品功能性研究工作，食品营养高级技师。曾参与导师主持的国家“863”玉米深加工项目研究，国家自然科学基金项目以及吉林省科学技术厅重点科技攻关项目，获2023年吉林省科学技术进步奖二等奖。
王丹老师以《肠道菌群与健康》为主题，对肠道菌群的分类、作用进行科普，肠道菌群作为人体健康的“隐形守护者”，深度参与消化，将食物转化为滋养生命的养分，是营养吸收的幕后功臣。作为免疫防线的前哨，抵御外敌，维持体内环境稳定。其平衡更是牵一发而动全身，关联着肥胖、慢病与情绪健康。肠道菌群失衡，健康之厦将倾；而和谐共生，则为活力生活、抵御疾病筑牢根基，是开启人体健康潜能、实现身心和谐的关键密码，让我们领悟到微观世界对宏观生命的精妙掌控与深远恩泽。
